Kulinarische Wildkräuterküche – Sammeln, Kochen & Genießen

Wildkräuter sind mehr als Beigabe – sie sind eigenständige, kraftvolle Zutaten einer modernen, naturverbundenen Küche. In diesem kulinarischen Tagesseminar tauchen wir gemeinsam ein in die Welt heimischer Wildpflanzen und verbinden fundiertes Pflanzenwissen mit genussvollem Kochen. 
Der Tag beginnt mit einem achtsamen Streifzug durch die Natur. Du lernst, Wildkräuter sicher zu erkennen, nachhaltig zu ernten und ihre geschmacklichen Besonderheiten einzuordnen. Dabei stehen nicht nur Bestimmungsmerkmale im Fokus, sondern auch Aroma, Verwendung und Kombination in der Küche. 
Anschließend widmen wir uns der praktischen Wildkräuterküche: Gemeinsam bereiten wir ein abwechslungsreiches, saisonales vegetarisches Menü mit ausgewählten Bio-Zutaten zu – von frischen, grünen Komponenten über herzhafte Wildkräutergerichte bis hin zu feinen süßen Akzenten. Gekocht wird in entspannter Atmosphäre, mit Zeit für Austausch, Fragen und handwerkliche Tipps. 
Neben dem gemeinsamen Genuss entstehen ausgewählte Wildkräuterzubereitungen, die du für deine eigene Küche mit nach Hause nimmst. Bei schönem Wetter genießen wir das Essen im Garten an einer liebevoll gedeckten Tafel, ansonsten im gemütlichen Innenraum. 

Das Tagesseminar richtet sich an alle, die Wildkräuter nicht nur kennenlernen, sondern sie bewusst, kreativ und genussvoll in ihren Alltag integrieren möchten.
Inklusive: Bio-Lebensmittel & Getränke, gemeinsames Mittagessen mit Dessert und Kaffee, alle Materialien, begleitendes Skript, feine Wildkräuterzubereitungen zum Mitnehmen für deine Küche zu Hause.